서초여성가족플라자 서초센터(센터장 이영지)는 ‘이웃과 함께하는 서초 장독대’ 사업을 진행한다.

참가자들은 발효장 명인과 함께 직접 전통방식으로 장(醬)을 담그며 전통식 발효‧숙성 기법을 체험할 수 있다.

이번 행사는 장 담그기/장 가르기/장 나누기의 단계로 기획되어 있으며, 참가자들에게 1인당 직접 담근 된장 3kg과 간장 500ml를 제공할 예정이다. 모집인원은 성인 및 가족 60명이며 참가비는 33,000원이다.

또한 ‘바이러스를 이기는 전통의 힘, 전통 장(醬) 그것이 알고싶다’라는 주제로 무료 특강이 개최될 예정이다.

서초센터 관계자는 “이번 프로그램을 통해 자신과 가족이 안심하고 먹을 수 있는 전통 발효식품을 직접 얻을 수 있다는 기대감에 시민들의 문의 전화가 증가하고 있다”며 “도심 속에 설치된 장독대에서 전통방식의 발효, 숙성과정을 거친 건강한 먹거리를 생산하고 이를 지역사회와 나누는 기회가 될 수 있을 것”이라고 말했다.

자세한 정보는 홈페이지(www.seochowomen.kr)를 통해 확인할 수 있다. (문의 : ☎ 02-522-5291)